Carum carvi (Apiaceae)

Wirk- und Inhaltsstoffe

Ätherisches Öl

Innerliche Anwendung

Appetitlosigkeit, Verdauungsstörungen, Gallenbeschwerden

Wissenswertes

Kümmelfrüchte werden in unserer Küche oft als Gewürz eingesetzt. Die Früchte werden vor der vollständigen Reife geerntet, da dann der Gehalt an ätherischem Öl am höchsten ist. Im Magen-Darm-Trakt wirkt Kümmel krampflösend und damit blähungstreibend. Den Säuglingen wurde früher eine Lösung von Kümmelöl in Olivenöl gegen Blähungen auf den Bauch gerieben ("Wind-Öl").

Vorkommen

Als Wildpflanze ist der Kümmel vor allem auf der Schwäbischen Alb noch häufig in Wiesen und extensiv genutzten Weiden anzutreffen.